logo
Lingua:
La qualità delle uve e la loro varietà hanno permesso la produzione di una gamma di vini importante, caratterizzata da un ottimo livello qualitativo. La gamma è suddivisa in due sezioni: la prima destinata alla grande distribuzione e la seconda alla ristorazione di qualità.
foto del prodotto

I Nostri Vini

Selezione Ristorazione

Vermentino di Gallura DOCG Spumante Brut


Vermentino di Gallura DOCG Spumante Brut
Vino spumante ottenuto dalla massima espressione della viticoltura della Gallura.
Questo "vermentino docg", elegante e fresco, come la seta accarezza il palato e ben si porge a completamento di raffinate pietanze a base di pesce.


Classificazione: Vermentino di Gallura DOCG Spumante Brut.
Uvaggio: Vermentino 100%.
Vendemmia: Seconda decade di Agosto.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata, presa di spuma con metodo Charmat in autoclavi di piccole dimensioni e prolungata elevazione sui lieviti.
Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Profumo fresco, fine, fruttato, speziato, ricorda le erbe aromatiche, la salvia e gli agrumi. Gusto vivace, sapido, fresca acidità, buon equilibrio, media struttura e grande persistenza.
Gradi: 11,5% vol.
Aciditá (g/lt): 6,5 ca.
Zuccheri (g/lt): 11-12 ca.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale come aperitivo o con gli antipasti, si accompagna ai piatti di pesce in genere e ai crostacei in particolare.
Temperatura Di Servizio: 8 - 10 °C
Cantina delle Vigne di Piero Mancini Srl
Via Madagascar 17 - Z. Ind. Sett. 1 - 07026 Olbia (OT)
Tel (+39)078950717 - Fax (+39)078950717
P.Iva/C.f.01818290908
Email: info@pieromancini.it